اره استخوان بر یکی از وسایل کاربردی در قصابی ها و آشپزخانه های صنعتی است که برای برش گوشت و استخوان استفاده می شود. برای بررسی تعمیر اره استخوان بر با ما همراه باشید.دستگاه استخوان بر یکی از دستگاه ها و دستگاه های مکانیزه و مدرن است که به لطف حرکت سریع دستگاه قادر است انواع گوشت و استخوان را با سرعت و دقت بالا برش دهد. در نتیجه خدمات سریعی به مشتریان ارائه می دهد.
این دستگاه در انواع کشتارگاه ها، آشپزخانه های صنعتی، تولید و بسته بندی محصولات پروتئینی قابل استفاده می باشد. در زیر به نحوه استفاده و تعمیر اره های استخوان بر می پردازیم.
انواع دستگاه اره استخوان
اره استخوان بر با توجه به هدف خود به صورت رومیزی، پایه دار و صنعتی تولید می شود. انواع دستگاه های استخوان بر رومیزی در آشپزخانه های صنعتی، هتل ها، قصابی ها و مغازه های پروتئینی مورد استفاده قرار می گیرد که به دلیل اندازه کوچک آن بسیار محبوب است.دستگاه اره استخوان بر پایه دار قوی ترین موتور را نسبت به دستگاه استخوان بر رومیزی دارد و در آشپزخانه های صنعتی بزرگتر، رستوران های بزرگ و هتل های چند منظوره قابل استفاده است.یک دستگاه استخوان صنعتی نیز وجود دارد که در تولید و بسته بندی انواع گوشت در کشتارگاه ها، هایپر مارکت های بزرگ و … استفاده می شود.لازم به ذکر است که اره استخوان بر صنعتی دارای موتور قوی تری نسبت به اره استخوان رومیزی می باشد.
زمان تعمیر اره استخوان بر
برای دانستن زمان تعمیر اره استخوان بر باید موارد مختلفی را در نظر بگیرید. با توجه به موارد در نظر گرفته شده می توانید اره استخوان بر خود را تعمیر کنید. اگر اره استخوان بر شما روشن است، ابتدا کلید دستگاه را بررسی کنید.در صورت وجود ایرادات اساسی، حتماً از متخصص تعمیر اره استخوان بر کمک لازم را بخواهید. شکستگی تیغه، عقب افتادگی تیغه، گیر کردن یا خم شدن نیز از مشکلات مهم در ترمیم اره استخوان بر است.
همچنین امکان خرابی موتور دستگاه در اثر نوسانات برق وجود دارد. همچنین خاموش شدن ناگهانی دستگاه باعث بروز مشکلاتی در موتور دستگاه می شود. علاوه بر موارد فوق اجازه ندهید رطوبت وارد دستگاه شود و اگر آب به آن آسیب زد، حتما بعد از خشک شدن دستگاه از آن استفاده کنید.
دلایل شکستگی تیغه
تیغه شکسته یکی از موارد مختلف تعمیر اره استخوان بر در نظر گرفته می شود. وقتی عجله دارید و با فشار زیاد گوشت را به تیغ فشار می دهید، سرعت تیغه را کند می کند یا می شکند. همچنین ممکن است پرش تیغه باعث شکستن آن و آسیب رساندن به اجسام مختلف شده باشد.
مزایای دستگاه استخوان بر
امنیت بالا یکی از مهمترین موارد در هنگام خرید و تعمیر تجهیزات استخوان بر محسوب می شود. معمولا این دستگاه دارای ساختاری محکم از جنس استیل ضد زنگ می باشد و با استفاده از دکمه توقف اضطراری می توانید به سرعت تیغه دستگاه را خاموش کنید.
امکان شستشوی سریع قطعات و تمیز کردن قاب وجود دارد که باعث افزایش سرعت و عملکرد دستگاه می شود. حتما به جنس محفظه موتور و تیغه اره دقت کنید.
اره استخوان بر روشن نمی شود
اگر در دستگاه برش گوشت با این مشکل مواجه شدید، ابتدا باید بررسی کنید که سیم برق به برق وصل است یا خیر.
کابل برق دستگاه را نیز بررسی کنید تا مطمئن شوید با آن مشکلی ندارد. البته احتمال خرابی سوکت نیز وجود دارد که باید بررسی شود.
اگر مشکل هیچ یک از موارد بالا نیست، باید دستگاه را نزد یک متخصص در این زمینه تعمیر کنید.
- تیغه کند شده است
اگر تیغه اره استخوان بر کند شد، باید آن را تعویض کنید. برای تعویض تیغه اره استخوان بر باید دستگاه را به سرویس حرفه ای در این زمینه ببرید.
چرا باید تیغه اره استخوان بر خود را تعویض کنید؟ این به دلیل برش های سختی است که با این اره گوشت و استخوان ایجاد می شود.
- تیغه اره استخوان بر شکسته است
اول از همه، بهتر است بررسی کنید که چرا این اتفاق می افتد؟
اگر گوشت را با فشار زیاد به تیغه فشار دهید، تیغه می شکند. علاوه بر شکستن تیغه، خطرات زیادی را نیز مانند شکستن تیغه با پرش به همراه دارد که می تواند به چشم ها یا سایر قسمت های بدن آسیب برساند. زمانی که سرعت دستگاه بسیار زیاد است هرگز استخوان را با فشار به سمت آن فشار ندهید.
در صورت بروز چنین مشکلی باید تیغه را تعویض کنید. برای این کار به شناخت کامل دستگاه نیاز دارید. در غیر این صورت حتما دستگاه را نزد یک تعمیرکار مجرب و حرفه ای ببرید.
- خاموش شدن ناگهانی دستگاه اره استخوان بر
دلیل این امر قطع برق دستگاه است که نشان دهنده وجود مشکل جدی در محصول است. برای این کار حتما اره استخوان بر را نزد یک متخصص در این زمینه ببرید.
- تیغه اره استخوان بر خم شده است
وقتی گوشت را با فشار زیاد به تیغ فشار دهید، باعث خم شدن تیغه اره می شود. این کار همچنین خطرات زیادی را به همراه دارد که باعث آسیب سر و دست می شود.هنگامی که این مشکل را مشاهده کردید، باید بلافاصله به یک متخصص مجرب مراجعه کنید
- تیغه گیر می کند
وقتی تیغه اره استخوان بر گیر می کند، اولین کاری که باید انجام دهید این است که دستگاه را خاموش کنید. با خاموش کردن اره استخوان بر فشار وارده بر دستگاه را کاهش می دهید که از آسیب بیشتر دستگاه جلوگیری می کند.
پس از خاموش کردن دستگاه، اکنون می توانید تیغه را رها کنید.
برای رها کردن تیغه باید کاملا آرام این کار را انجام دهید. دلیل چسبیدن تیغه به عواملی مانند:
- جمع کردن گوشت بین تیغه ها
- فشار بیش از حد به تیغه
چند نکته در مورد نگهداری اره استخوان بر
برای اینکه دستگاه اره استخوان بر بعداً تعمیر یا سرویس شود، باید قبل از شروع به کار با دستگاه، سالم بودن دو شاخه و سیم اتصال را بررسی کنید. علاوه بر این، سوئیچ و پریز را بررسی کنید.
همچنین دستگاه فشار دهنده گوشت را بررسی کنید. مطمئن شوید که اره محکم روی استخوان قرار دارد.
نکته: بهتر است قبل از کار با اره استخوان بر آموزش های لازم را در این زمینه انجام دهید.
نکته: در صورت بروز مشکل در کناره این دستگاه ها، کافیست دکمه خاموش شدن آن را فشار دهید.
نکته: اگر اره استخوان بر شکست یا تیغه آن گیر کرد یا برق گرفت و یا هر مشکل دیگری داشت، دستگاه را از برق بکشید.
نتیجه گیری
مانند سایر تجهیزات آشپزخانه، اره استخوان بر و همچنین قطعات اره استخوان بر ممکن است پس از مدتی استفاده نیاز به تعمیر و نگهداری داشته باشد. از جمله خرابی هایی که نشان می دهد دستگاه شما نیاز به تعمیر دارد، دستگاه روشن نمی شود، اره استخوان بر ناگهان خاموش می شود، تیغه می شکند، تیغه کند می شود، تیغه گیر می کند، تیغه تاب می یابد و غیره. در صورت مشاهده هر گونه مشکل در این دستگاه ها باید به مرکز تعمیرات اره استخوان بر مورد اعتماد و مطمئن که بهترین در این زمینه است، مراجعه کنید. مجموعه ما علاوه بر فروش این محصولات قادر به تعمیر اره استخوان بر با نازلترین قیمت و در کمترین زمان ممکن زیر نظر ماهرترین و متخصص ترین افراد می باشد.