اگر چرخ گوشت شما گوشت را له می کند، فشار می آورد یا موقع کار داغ می شود، خیلی وقت ها مشکل نه موتور است نه گیربکس. مشکل از شبکه چرخ گوشت است؛ قطعه ای که اگر درست تیز نباشد، کل دستگاه را از نفس می اندازد.
ما در تعمیران روزانه با ده ها چرخ گوشت صنعتی و خانگی سر و کار داریم؛ از الکتروکار و چگا گرفته تا امگا، مینروا و پولاد غرب و …
تجربه ای که می خواهیم اینجا با شما در میان بگذاریم، چیزی نیست که تو هر سایتی پیدا کنید
لیست مطالب
شبکه چرخ گوشت دقیقاً چه کاری انجام می دهد؟
برخلاف تصور خیلی ها، کار اصلی برش گوشت فقط با تیغه نیست. برش واقعی زمانی اتفاق می افتد که تیغه و شبکه چرخ گوشت کاملاً روی هم قرار بگیرند.
اگر شبکه تاب برداشته باشد، موج داشته باشد، یا اصولی تیز نشده باشد حتی با کیفیت ترین تیغه ها هم کاری از پیش نمی برد.
تلفن همراه: 09125060392
شعبه مرکزی: 02166950003 | 02166950004
شعبه شرق: 02177737007 | 02177747007
شعبه بازار: 02133003400
از تجربه تعمیران: ۷۰٪ خرابی ها تقصیر شبکه است!
طبق تجربه واقعی ما:
از هر 10 مشتری که با مشکل «خوب چرخ نکردن گوشت» تماس می گیرد، حداقل 7 نفر فقط با اصلاح یا تیز کردن شبکه مشکل شان حل می شود. اما نکته اینجاست تیز کردن اشتباه، بدتر از تیز نکردن است!
اشتباهی که شبکه چرخ گوشت را از بین میبرد: تیز کردن شبکه با فرز!!!
خیلی ها فکر می کنند:
«شاید بهترین راه تیز کردن شبکه چرخ گوشت فرز باشد!»
❌ این دقیقاً همون کاریه که ما بعدش باید شبکه رو کامل تعویض کنیم. چرا؟ فرز باعث ناهمواری سطح می شود، شبکه صاف نمی ماند، تیغه چرخ گوشت درست روی شبکه قرار نمیگیرد و در نتیجه فشار مستقیم می رود روی موتور چرخ گوشت وارد میشود و حاصل آن سوختن موتور و هزینه چند برابری آن است.
روش تیز کردن شبکه چرخ گوشت
ما در تعمیران از روشی استفاده می کنیم که: سطح شبکه کاملاً تخت بماند، سوراخ ها تغییر شکل ندهند، عمر تیغه و موتور افزایش پیدا کند.
مراحل استاندارد تیز کردن پنجره چرخ گوشت:
- بررسی تاب دار بودن شبکه
- استفاده از سنگ تخت مخصوص (نه فرز)
- حفظ زاویه استاندارد سطح
- تست خواب تیغه روی شبکه
- تست عملی با گوشت واقعی
نکته: اگر شبکه بعد از تیزکاری «آینه ای» شد ولی گوشت خوب چرخ نکرد، یعنی کار اشتباه انجام شده!
چه زمانی شبکه چرخ گوشت ارزش تیز کردن ندارد؟
از تجربه مستقیم به شما می گوییم: اگر شبکه چرخ گوشت شما یکی از این علائم را دارد، تعویض بهتر از تیزکاری است:
- سوراخ ها بیضی شده
- سطح بیش از حد نازک شده
- ترک مویی دارد
- قبلاً چند بار فرز خورده
در این شرایط، تیز کردن فقط زمان و پول تلف کردن است.
تیز کردن شبکه چرخ گوشت بهتر است یا تعویض؟
ما همیشه اول به نفع مشتری تصمیم می گیریم، نه فروش بیشتر. سؤال پرتکرار مشتریان تعمیران:
✔️ اگر شبکه سالم و ضخامت استاندارد دارد → تیزکاری اصولی عالی جواب می دهد
❌ اگر شبکه ضعیف شده → تعویض به صرفه تر است
هزینه تیز کردن شبکه چرخ گوشت
در تعمیران هزینه تیز کردن شبکه چرخ گوشت با توجه به سایز شبکه و تعداد سوراخ های قرار گرفته روی آن تعیین میگردد. ما شبکه چرخ گوشت صنعتی را با کمترین قیمت و بهترین کیفیت تیز میکنیم بنابراین میتوانید با خیال راحت تیغ و شبکه چرخ گوشت خود را به ما بسپارید.
چرا مشتری ها تیزکاری شبکه را به تعمیران می سپارند؟
- تعمیرکار واقعی هستیم، نه فروشنده
- روی چرخ گوشت صنعتی تخصص داریم
- تیغه و شبکه را با هم تنظیم می کنیم
- بعد از کار، دستگاه تست می شود
- اگر ارزش نداشته باشد، صادقانه می گوییم
این نکته بسیار مهم را به خاطر داشته باشید که اگر شبکه و تیغه هم برند نباشند یا استانداردشان یکی نباشد، حتی با بهترین تیزکاری هم نتیجه ایده آل نخواهید گرفت.
پرسش های متداول درباره تیز کردن شبکه چرخ گوشت
آیا تیز کردن شبکه چرخ گوشت باعث افزایش عمر دستگاه می شود؟
بله. تیز بودن شبکه باعث می شود فشار اضافی به موتور و گیربکس وارد نشود و دستگاه روان تر کار کند. تیزکاری اصولی می تواند به طور مستقیم عمر چرخ گوشت را افزایش دهد.
تیز کردن شبکه چرخ گوشت بهتر است یا تعویض آن؟
اگر شبکه چرخ گوشت تاب نداشته باشد، ترک نخورده باشد و ضخامت استانداردش حفظ شده باشد، تیزکاری گزینه مناسبی است. اما اگر شبکه فرسوده یا چند بار به صورت غیراصولی تیز شده باشد، تعویض آن به صرفه تر خواهد بود.
آیا می توان شبکه چرخ گوشت را در خانه یا محل کار تیز کرد؟
در ظاهر ممکن است، اما در عمل توصیه نمی شود. تیز کردن غیر اصولی با سنگ یا فرز دستی باعث ناهمواری سطح شبکه می شود و در نهایت به تیغه و موتور آسیب می زند.
از کجا بفهمیم مشکل چرخ گوشت از شبکه است؟
اگر گوشت له می شود، دستگاه زور می زند، یا خروجی یکنواخت نیست، در بسیاری از موارد مشکل از شبکه یا خواب نبودن تیغه روی شبکه است، نه موتور دستگاه.
تیز کردن شبکه چرخ گوشت صنعتی با خانگی فرق دارد؟
بله. شبکه های صنعتی ضخامت، جنس و استاندارد متفاوتی دارند و تیزکاری آن ها باید با ابزار مخصوص و دقت بالاتر انجام شود. روش های خانگی برای شبکه صنعتی مناسب نیستند.
آیا بعد از تیزکاری، تیغه چرخ گوشت هم باید بررسی شود؟
حتماً. شبکه و تیغه یک مجموعه هستند. اگر تیغه کند یا غیراستاندارد باشد، حتی با شبکه تیز هم عملکرد دستگاه ضعیف خواهد بود.
چرا بعضی وقت ها بعد از تیزکاری، عملکرد بدتر می شود؟
به دلیل صاف نبودن سطح شبکه یا تغییر زاویه آن در تیزکاری غیر حرفه ای. این مشکل باعث می شود تیغه درست روی شبکه قرار نگیرد و برش انجام نشود.
تیزکاری اصولی شبکه چرخ گوشت چقدر زمان می برد؟
در شرایط عادی، تیزکاری اصولی شبکه به همراه تست نهایی معمولاً کمتر از یک روز کاری زمان می برد.
آیا تیز کردن شبکه چرخ گوشت شامل گارانتی می شود؟
در تعمیران، تیزکاری اصولی شبکه همراه با تست عملی دستگاه انجام می شود. تیز کردن تیغ و شبکه چرخ گوشت جز مواردی است که شامل گارانتی نمیشود.